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Quali sono le principali caratteristiche della produzione vitivinicola del Veneto?

Quali sono le principali caratteristiche della produzione vitivinicola del Veneto?

Nel Veneto, la presenza dei vitigni sia autoctoni che internazionali è caratteristica di ciascuna zona vinicola. A ovest, sulle Colline del Garda e in Valpolicella i vitigni più importanti sono la Corvina, Rondinella e Molilnara, da cui si ottengono i vini del Bardolino e della Valpolicella.

Qual è un vino del Veneto?

I vini veneti più apprezzati in Italia e all’estero vengono prodotti in provincia di Verona, dove troviamo, tra gli altri, il Bardolino, il Soave, il Lugana (Doc condivisa con la provincia di Brescia), ed il Valpolicella Doc, con alcune declinazioni DOCG e il celebre Amarone della Valpolicella, mentre spostandosi verso …

Quanti vigneti ci sono in Veneto?

Sostenibilità e biologico. Guardando al solo vigneto biologico, il Veneto conta 2.799 ettari totali con una prevalenza della provincia di Verona, che vanta 351 aziende su 1.013 ettari, seguita da Treviso, con 243 aziende e 796 ettari, poi Venezia con 71 aziende e 599 ettari.

Quali sono i vitigni autoctoni del Veneto?

I vitigni

  • Glera. Vitigno originario del Veneto, precisamente del Triveneto.
  • Chardonnay. È stato tra i primi vitigni francesi ad essere coltivato in Italia.
  • Verduzzo. Vitigno veneto coltivato principalmente nelle province di Treviso e Venezia.
  • Sauvignon.
  • Pinot Nero.
  • Pinot Bianco.
  • Traminer.

Che vino e il Bardolino?

Il Bardolino è un vino tipico del Lago di Garda a base di uve Corvina, Rondinella e Molinara. Vinificato sia in rosso che in rosato (Chiaretto), può essere chiamato Bardolino Classico se è prodotto nei comuni di Affi, Bardolino, Cavaion Veronese, Costermano, Garda e Lazise, sulla sponda orientale del lago.

Come bere il Merlot?

Abbinamento. Il Merlot è un vino che si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto a seconda delle tipologie.

Quali sono i prodotti tipici del Veneto?

Prodotti tipici veneti DOP

  • Aglio Bianco Polesano DOP.
  • Marrone di San Zeno DOP.
  • Miele delle Dolomiti bellunesi DOP.
  • Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP.
  • Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
  • Sopressa Vicentina DOP.
  • Cozza di Scardovari DOP.
  • Casatella Trevigiana DOP.

Quali sono i piatti tipici del Veneto?

Bigoli co l’anara. Spaghettoni grossi e grezzi lavorati al torchio, porosi al punto giusto da trattenere il sugo, i bigoli sono una pasta molto usata in Veneto.

  • Risi e bisi.
  • Casunzei.
  • Tortellini di Valeggio.
  • Gnocchi con la fioreta.
  • Risotto all’isolana.
  • Baccalà alla vicentina.
  • Sarde in saor.
  • Quali sono i vini DOCG del Veneto?

    LISTA VINI VENETO

    • Amarone della Valpolicella DOCG »
    • Asolo Prosecco DOCG »
    • Bagnoli Friularo DOCG »
    • Bardolino Superiore DOCG »
    • Colli di Conegliano DOCG »
    • Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG »
    • Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG » Sottozona Superiore di Cartizze »
    • Lison DOCG »

    Come si fa l’Amarone?

    L’Amarone è un vino che si ricava per fermentazione delle uve passite dei vitigni tipici della Valpolicella, ossia la Corvina (45-95%), la Rondinella (5-30%) e il Corvinone (fino al 50% max in sostituzione della Corivna).

    Quali sono i vitigni autoctoni?

    Per vitigno autoctono intendiamo una particolare varietà di vite utilizzata per la produzione di vino, coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso. In altre parole, stiamo parlando di un vitigno non trapiantato da altre aree.

    Quanto costa una bottiglia di Bardolino?

    Zenato e Masi, celebri produttori della zona riconosciuti anche all’estero propongono il loro Bardolino a partire da 6 euro. Anche le etichette più pregiate come il Bardolino Classico di Le Fraghe presentano un ottimo rapporto qualità/prezzo e difficilmente superano i 12/13 euro a bottiglia.